cara membuat kepala tongkol pedas gurih

Resep Kepala Tongkol Pedas Gurih

Resep masakan kepala tongkol pedas gurih merupakan salah satu khas Indonesia, hidangan ini merupakan potongan kepala tongkol berbahan ikan tongkol segar yang biasanya paling banyak tersedia dipasar ikan. Dikalangan masyarakat Indonesia masakan kepala ikan tongkol ini biasa disantap sebagai teman atau pelengkap saat bersantap makan siang hari atau sore hari. Resep ini sangat nikmat bila disantap bersama dengan keluarga, rekan kerja atau tetangga.

Masakan kepala ikan tongkol berbahan ikan segar ini mengandung bermacam macam vitamin, yang sangat bermanfaat bagi asuppan keperluan nutrisi tubuh kalian. Penasaran dengan bahan dan cara membuat masakan kepala ikan tongkol pedas. Saat menyantap pedasnya kepala tongkol bikin seger tubuh, penasaran dengan resep ini simak sebagai berikut :

Bahan Kepala Tongkol Pedas Gurih

• 1 potong kepala ikan tongkol
• 1 buah nangka muda kecil
• 1 potong lengkuas yang dimemarkan
• 5 buah asam kandis
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai
• Garam dan air secukupnya
• Bumbu yang dihaluskan :
• 2 Siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 ibu jari jahe
• 1 potong kunyit
• 1 ons cabai merah

Membuat Kepala Tongkol Pedas Gurih

1). Rebus nangka yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong.

2). Setelah nangka empuk, masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan.

3). Lalu tambahkan serai, daun kunyit, lengkuas dan asam kandis.

4). Cuci kepala tongkol hingga bersih lalu masukkan kedalam rebusan nangka, kemudian tambahkan air hingga kepala tongkol matang.

5). Angkat dan asam pedas kepala tongkol sudah siap untuk disajikan.

Awayou Blame it not my youth

Berbagi :