Cara Membuat Acar Campur Sederhana

Acar Campur Sederhana

Resep masakan acar merupakan salah satu asinan sayur khas Indonesia. hidangan ini merupakan potongan sayuran berbahan mentimun yang biasanya paling banyak digunakan dalam pembuatan acar. Dikalangan masyarakat Indonesia masakkan acar biasa disantap sebagai teman atau pelengkap saat bersantap makan siang hari atau sore hari. Resep Acar Campur ini sangat nikmat bila disantap bersama dengan sate, yamien atau mie ayam dan goreng-gorengan dan lain lain, tidak lupa nasi putih hangat pun bisa disantap bareng ditemani acar.

Masakan acar berbahan sayuran ini mengandung bermacam macam vitamin, yang sangat bermanfaat bagi asuppan nutrisi tubuh. Kalian penasaran dengan bahan dan cara membuat acar campur sederhana, simak sebagai berikut :

Bahan Bahan Acar Campur

200 gram wortel
200 gram mentimun
100 gram bengkoang
100 gram buncis muda
1 gelas air (panas)
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
15-20 buah cabai rawit utuh
2 sdm gula pasir
2 sdm cuka
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

4 siung bawang putih
2 ruas jari kunyit, bakar
5 butir kemiri, sangrai
10 butir merica bulat
garam secukupnya

Cara Membuat Acar Campur

1). Cuci bersih bahan yang sudah disiapkan, lalu Potong potong iris tipis wortel, buang biji mentimun lalu iris iris, bengkuang dan buncis muda potong serasi dengan wortel.

2). Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai, hingga harum.

3). Masukan wortel, buncis dan bengkoang. Aduk rata. Tuang segelas air panas, aduk aduk hingga mendidih.

4). Masukan mentimun dan cabai rawit, tambahkan gula, aduk aduk hingga merata.

5). Terakhir, tambahkan cuka, aduk rata. Angkat, biarkan dingin, dan acar campur siap disajikan.