Tempe Asem Segar

Segarnya Tempe Asem

Tempe asem segar ini salah satunya resep masakan sederhana, kenapa dinamakan tempe asem mungkin karena dalam masakan tempe ini yang di masak diberi air asam, sehingga menimbulkan sensasi rasa asam saat menyantapnya. Jangan berpikir dua kali untuk membuat resep tempe ini ini karena rasanya di jamin lezat.

Bagi yang penasaran seperti apa resep untuk membuat tempe asem segar, ayo segera lihat resepnya dibawah ini sebagai berikut.

Bahan Bahan Tempe Asem Segar

200 gram tempe
2 liter air
9 mata pete
2 sendok makan minyak goreng
2 cm lengkuas
1 lembar daun salam
2 buah cabai merah
2 belah cabai hijau
3 buah belimbing sayur
2 sendok teh asam jawa
2 sendok makan daun bawang
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
4 butir kemiri sangria
2 lembar daun jeruk
1 ½ sendok terasi terasi goreng
1 sendok teh gula merah
1 sendok makan garam

Cara Membuat Tempe Asem Segar

1. Potong potong tempe dengan bentuk dadu, iris iris pete, lalu memarkan lengkuas, cabai merah cabai hijau potong potong menjadi 2 bagian, iris iris tipis buah belimbing, lalu iris daun banwang, memarkan asam jawa dan remas remas dengan air lalu saring.

2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, terasi goreng, gula merah, garam.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam, daun jeruk hingga harum.

4. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk-aduk hingga layu.

5. Masukkan tempe, daging sapi cincang, dan kaldu. Didihkan.

6. Tambahkan belimbing sayur, air asam jawa, dan daun bawang merah.

7. Masak hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan panas.