Jamur Crispy Asam Manis

Nah kali ini saya ingin mengolah masakkan yang rasanya segar, pedas, manis dengan berbahan dasar jamur tiram yang kebetulan tersedia di rumah.
Dan saya memilih untuk memasak jamur crispy asam manis yang hasilnya menjadi hidangan lezat di meja makan. Simak resep dan cara membuat jamur crispy asam manis sebagai berikut:

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Bahan Jamur Crispy :

Jamur kipas 250gr (dipotong sesuai selera)
Tepung sasa spicy flavor 1 bungkus
Tepung sasa original flavor 1 bungkus
Tepung terigu 250gr
Air dingin 100 ml
Penyedap rasa (saya menggunakan masako rasa kaldu ayam)
Minyak goreng secukupnya

Bahan Saos Asam Manis :

Saos tomat sasa 20gr
Saos belibis pedas sesuai selera
Bawang bombay 1 siung
Daun bawang
Wortel 100gr
Timun 1 buah
Tomat, sesuai selera
Gula, sesuai selera
Garam, sesuai selera
Air 1 gelas kecil

Cara membuat adonan jamur crispy

1). Adonan tepung pertama siapkan, tepung sasa spicy + original + tepung terigu setengah bungkus campurkan dengan 1 wadah, masukkan air dingin/air es sampai kental dan tambahkan masako sesuai selera.

2). Adonan tepung kedua siapkan, tepung sasa spicy + original + tepung terigu setengah bungkus (sisa adonan pertama) sisihkan.

3). Celupkan jamur yang sudah di cuci bersih ke adonan 1 lalu masukan ke adonan 2 sampai rata

4). Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng sampai kecoklatan

Cara membuat saos asam manis

1).Tumis bawang bombay sampai harum.

2).Masukan saos pedas dan tomat + wortel + timun (yang sudah dibuang bijinya) lalu masukan air setengah gelas masak sampai mendidih.

3).Tambahkan gula dan garam sesuai selera, lalu cek rasa.

4).Siram saos asam manis diatas jamur yang sudah di goreng crispy.

5). Siapkan wadah lalu tuangkan, jamur crispy asam manis siap dihidangkan.

Awayou Blame it not my youth

Awayou

cara membuat jamur crispy asam manis