Hidangan Kepiting Restoran

Rasa masakkan kepiting memang terbilang populer dikalangan masyarakat mana pun. Buat penyuka masakkan seafood, terutama kepiting. Sekarang menu masakkan kepiting banyak hadir direstoran-restoran atau dipedagang kaki lima dengan resep masakkan kepiting lainnya.
Restoran atau pedagang kaki lima adalah tempat salah satu favorit untuk para pemburu kuliner, karena kepiting yang digunakan masih fresh didatangkan langsung dari hasil tangkapan nelayan dan para ahli budidaya kepiting. Kepiting bisa diolah dengan cara resep apa saja. Salah satunya kami juga berbagai bumbu resep buat teman-teman untuk digunakan dengan proses pemasakkan kepiting, bahan bumbunya pun bisa meresap sampai ke cangkang. Dan hasilnya cocok untuk hidangan buat acara makan bersama keluarga, kerabat, tetangga dan yang lainnya. Masakkan kepiting dengan rasa super. Ingin tahu bagaimana cara membuat dan bahan apa saja resep masakkan kepiting ini? Jangan khawatir kami beri tips resep sebagai berikut:

Bahan-bahan

2 ekor kepiting
Minyak goreng secukupnya
2 buah kemiri
2 siung bawang putih
1 ruas laos
1 ruas kunyit
1/2 ruas jahe
10 cabai keriting
8 siung bawang merah
6 lembar daun jeruk
2 atau 3 sdm minyak goreng
2 batang daun bawang
1 batang serai
1/2 sendok teh gula
100 ml santan yg dicampur 250 ml air
Garam secukupnya

Tips Membuat

1}. Belah cangkang kepitingnya, cuci sampai bersih, potong-potong sesuai keinginan, panaskan minyak goreng dan goreng hingga matang, sudah matang angkat, sisihkan.

2}. Siapkan semua bumbu yang perlu dihaluskan, kemiri, bawang putih, laos, kunyit, jahe, cabai keriting.

3}, Iris-iris bawang merah, daun bawang lalu geprek serai, sisihkan.

4}. Sesudah bahan dihaluskan selanjutnya tumis bawang merah dengan 3 sendok makan minyak, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan serai, tambahkan daun jeruk tumis hingga harum.

5}. Masukkan santan, tambahkan garam aduk-aduk sampai merata, lalu masukkan gula.

6}. Setelah mengental masukkan kepiting yang sudah digoreng, masukkan daun bawang. Aduk-aduk sampai merata.

7}. Setelah itu angkat lalu tuangkan ketempat yang sudah disiapkan, kepiting siap dihidangkan.