Cara Membuat Ayam Fillet

Resep Ayam Fillet Pedas

Resep ayam fillet ini yang terkenal dengan citarasa masakan pedas. Memasak ayam fillet sangat mudah dan anda bisa leluasa meracik bumbu yang sesuai dengan selera anda sendiri.

Tumis ayam hingga tidak terlalu matang, untuk menghindari daging ayam menjadi keras dan rasa gurih menjadi hilang. Untuk kacang mede, alternatif lain bisa menggunakan kacang tanah goreng.

Biar lengkap dan tidak penasaran dengan resep ayam fillet pedas mari simak resep dan cara membuat ayam fillet pedas sebagai berikut :

Bahan Resep Ayam Fillet

500 gram fillet dada ayam
1 buah jeruk nipis
1 sdm kecap asin
½ sdt merica bubuk
1 sdm winyak wijen
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah kering
1 buah paprika
kacang mede atau kacang tanah, secukupnya

Bahan Saus Ayam Fillet

1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1 sdt cuka
1 sdt madu
1 sdt gula
½ sdt bubuk cabai
200 ml air
1 sdm tepung maizena

Cara Membuat Ayam fillet Pedas

1). Potong potong ayam fillet dalam perasan air jeruk nipis, kecap asin, merica bubuk, masak dengan minyak wijen. Aduk aduk sampai tercampur rata dan masukkan dalam ke lemari es selama kurang lebih 30 menit sampai bumbu benar benar meresap.

2). Iris iris bawang putih, cabai merah kering dan paprika. Lalu sangrai kacang mede atau kacang tanah.

3). Panaskan sedikit minyak dan masak ayam sebentar hingga berubah warna dan matang kira-kira kurang lebih 80%. Angkat dan sisihkan.

4). Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan irisan cabai merah kering dan paprika.

5). Tambahkan saus tiram, minyak wijen, cuka, madu, gula, bubuk cabai dan air, aduk aduk sampai rata kemudian masukkan larutan tepung maizena dengan 1 sendok makan air. Masak sebentar hingga mendidih.

6). Masukkan ayam dan kacang ke dalam saus dan aduk hingga merata. Masak hingga saus mengental. Angkat dan siap disajikan.