Risoles Sederhana

Snack risoles, siapa yang tidak kenal dengan risoles. Hampir semua masyarakat khususnya warga negara Indonesia pasti mengenal dan bahkan memasukkan santapan sebagai makanan favoritnya. Ada beragam varian atau jenis makanan risoles yang dikenal di Indonesia, salah satunya adalah risoles isi sayuran. Makanan yang berbahan dasar terigu dengan kadar protein sedang untuk bahan pembuatan kulitnya ini memiliki berbagai jenis rasa atau macam isian nya. Namun yang banyak dikenal di Indonesia hanya 2 jenis, yaitu risoles isi sayuran dan risoles isi sayuran dan daging cincang.

Risoles sangat cocok sekali untuk dihidangkan saat menemani kita menonton televisi, berkumpul bersama keluarga atau rekan kerja, acara arisan dan acara-acara santai lainnya. Untuk mendapatkan jajanan rakyat ini pun sangat mudah, karena hampir semua pedagang gorengan baik yang berkeliling atau yang memiliki kedai pasti menjajakan risoles ini sebagai salah satu menu jualan. Dan harganya pun sangat bersahabat.

Bagi semua teman-teman yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, kaliam bisa melihat atau membaca bagaimana cara membuat risoles melalui buku resep masakan atau di Internet. Seperti pada kesempatan kali ini kami akan membantu kalian untuk memasak risoles isi sayuran buatan sendiri.

Untuk bahan dan cara membuatnya adalah sebagai berikut:

Bahan Risoles Untuk Kulitnya

100 gram tepung terigu
1 butir telur
250 ml susu cair
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan margarin, lelehkan, biarkan dingin

Bahan & Bumbu Untuk Isi Risoles

300 gram kentang, potong dadu, goreng
150 gram wortel, iris halus
100 gram buncis, iris agak tipis
150 ml air
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sendok teh pala bubuk
2 tangkai seledri, iris halus
garam, merica dan gula secukupnya
2 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Untuk Terakhir

3 butir telur, kocok lepas
150 gram tepung panir kasar atau tepung roti
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Risoles Isi Sayuran

1. Campurkan bahan kulit, yaitu tepung terigu, telur, susu cair dan garam, aduk-aduk samapai merata. Saring lalu masukkan margarin cair, aduk-aduk sampai merata. Siapkan wajan anti lengket, lalu ambil sedikit adonan dan buat dadar. Sisihkan

2. Untuk isi risoles, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan kentang, wortel dan buncis. Aduk hingga layu, tuangkan air, masukkan garam, merica, pala bubuk dan gula. Masak sampai bumbu meresap, tambahkan seledri, aduk-aduk sampai merata.

3. Siapkan selembar kulit yang sudah dibuat, beri isi sayuran lalu lipat dan gulung, masukkan gulungan risoles ke dalam telur yang sudah dikocok, lalu gulingkan ke tepung panir. Masukkan ke dalam kulkas biarkan sekitar -/+2 jam.

4. Panaskan minyak, goreng risoles hingga matang dan berwarna coklat kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Risolea siap untuk dihidangkan, Selamat Mencoba.