Nastar topping keju ini memang tidak asing lagi dikalangan masyarakat

Tips 5cara bikin kue nastar topping keju

Kue nastar kering ini biasanya menjadi hidangan camilan yang tidak asing lagi disaat hari raya Idul fitri. Cukup saya sadari dan mengakui sebenarnya kue nastar ini betapa enak dan nikmat untuk dijadikan hidangan atau camilan sehari-hari yang membuat mulut ketagihan ingin memakannya.

Apalagi dengan tekstur dan rasa yang gurih perpaduan manis dan asamnya selai nanas, kue nastar memang salah satu ciri khas kue kering hari raya Idul fitri yang paling banyak disukai oleh keluarga masyarakat Indonesia. Hampir bisa dipastikan kalau kue kering satu ini pasti ada di meja tamu atau toples saat hari raya Idul fitri tiba.

Bahan-bahan untuk membuat kue nastar sebenarnya cukup sederhana. Tidak jauh berbeda dengan bahan untuk membuat kue kering lainnya. Namun banyak di antara kita yang gagal dan hasil tidak lembut dan bahkan keras. Malah mungkin pecah saat dipanggang di oven atau terlalu gosong sehingga warnanya tidak kelihatan cantik.

Cara membuat kue nastar principle lembut dan lumer di mulut memang membutuhkan perhatian khusus. Untuk membuat kue nastar yang empuk dan tidak mengeras, pertama yang harus diperhatikan adalah saat mengocok atau mixer, untuk membuat kue nastar keju principle lembut adalah jangan dipanggang dengan api terlalu besar. Kalau menggunakan kitchen appliance terlalu panas selain bisa gosong juga Akan membuat kulit nastarnya nanti gampang pecah dan retak-retak. Selain itu isi selai nanas nya juga secukupnya saja dan adonan tidak boleh tipis, berikut cara membuat kue nastar keju yang lembut dan lumer di mulut.

Bahan-bahan nastar 1kg

. 1kg tepung terigu segi tiga biru
. 6butir kuning telur
. 500gram gula halus
. 625gram mentega (saya menggunakan palmia)

Bahan untuk isian nastar

. Selai nanas khusus nastar secukupnya

Bahan topping

. Keju cheddar yang sudah diparut untuk taburan
. 2 butir kuning telur untuk olesan

Cara membuat kue nastar topping keju

1).Campurkan mentega, gula halus, dan telur kedalam wadah. Kemudian aduk menggunakan mixer dgn kekuatan tinggi selama -/+ 30 menit sampai berwarna putih.

2).Setelah berubah warna, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, kemudian aduk dengan menggunakan spatula sampai adonan benar benar kalis.

3).Setelah kalis bungkus dengan menggunakan plastik dan simpan didalam lemari es selama 30mnit. Dan adonan nastar pun siap dibentuk.

4).Setelah selesai dibentuk, simpan diloyang yang sudah diolesi mentega dan tepung terigu sebelumnya, setelah semuanya selesai lalu beri topping agar terlihat cantik, topping diganti sesuai selera, sambil dengan mengolesi telur menggunakan kuas dan diberi sedikit parutan keju cheddar diatasnya.

5).Setelah selesai dibentuk dan diberi topping, lalu masukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama -/+ 15 mnit sampai benar-benar matang.

Nastar topping keju siap disajikan

Selamat mencoba dan menikmati hasil karya sendiri. Sekian dan terima kasih atas kunjungannya.